קינואה לבנה (רויאל) גלית שלגי

הקינואה אינה דגן כפי שרבים סבורים אלא זרע בריא מאין כמותו.

הקינואה הוכרזה כמזון על על ידי ארגון המזון העולמי.

• עשירה בחלבון ומכילה את כל חומצות האמינו שהגוף צריך,  מה שאין באף דגן אחר.
• מכילה חלבון מלא בריא ומושלם לגוף שלנו.
• קיימים 3 סוגים של קינואה – אדומה, שחורה ולבנה וכולם טובים ובריאים לנו.
• מכילה פבלבנואידים חשובים בהגנה על הגוף.
• עשירה בסיבים ומסייעת בהורדת כולסטרול, איזון רמות הסוכר בדם ועוד.
• עשירה במינרלים חיוניים: מגנזיום, אשלגן, אבץ וברזל. כוס אחת של קינואה מכילה 30% מצריכת המגנזיום המומלצת ליום.
• עשירה באנטי אוקסידנטים המסייעים בנטרול רדיקלים חופשים ובמניעת מחלות והזדקנות.
• לירידה בריאה במשקל- הקינואה עשירה בחלבון, מגבירה חילוף חומרים, משביעה ומשתלבת עם כל דבר.

במחקר שבדק את כמות האנטי אוקסידנטים ב-10 מזונות שונים נמצא כי הקינואה מכילה את כמות האנטי אוקסידנטים הגבוהה ביותר.

מומלץ להשרות קינואה על מנת להעלות את כמות האנטי אוקסידנטים.

איך מבשלים קינואה:

למזוג  2 כוסות מים על כל כוס קינואה לתוך סיר ולבשל למשך 20 דקות.