פירה כרובית מטריף וקל להכנה! (דל בפחמימות, טבעוני)

אתמול בסופר היו כרוביות מטריפות. לא יכולתי שלא לקחת כמה.. אז היום הולכת להכין פירה כרובית. כרובית היא אחד הירקות שהכי אפשר לגוון איתם. אני מכינה איתה קרם שמנת לפיצה, עושה אותה כמו אורז, מכינה איתה מרם קרמי.. אבל היא הכי הכי מושלמת כאלטרנטיבה לפירה המסורתי מתפוחי אדמה. ושלא תבינו אותי לא נכון. אני מטורפת […]

עוגת ראווה חגיגית לפסח ללא גלוטן

הנה מתכון קל לעוגת גזר מרשימה במיוחד! קערה אחת, 10 דקות הכנה ולתנור! אחד היתרונות שיש לעוגה הזו זה שהיא מכילה קמח קוקוס. קמח קוקוס הוא נטול גלוטן, עשיר בסיבים תזונתיים, עד כדי כך שבאמת צריך כמה ביצים כדי להרים אותם לגובה ולהעשיר אותם בלחות. מחכה לכם עוגה גבוהה, מרשימה, עשירה בחלבון, עם ממתיקים טבעיים שיאזנו […]

ריבועי שוקולד עם שקדים מ-4 מרכיבים בלבד!

ריבועי שוקולד עם שקדים מ-4 מרכיבים בלבד! מתכון קל, מרשים, ללא סוכר, ללא גלוטן, טבעוני וטעים בטירוף!! הנה המתכון: מצרכים: לשכבת השקדים: 7 תמרים מסוג מג’הול מגולענים ½ כוס + 2 כפות חמאת שקדים טבעית 1 כוס שקדים 1 כפית תמצית וניל טהור (אופציונלי) ¼ כפית מלח (אופציונלי) לשכבת השוקולד: חצי כוס פצפוצי שוקולד מריר […]

ריזוטו קינואה תרד ופטריות- משגע!!

את המתכון הזה לוקח להכין חצי מהזמן של הכנת ריזוטו בגרסה המסורתית שלו, וגם הקינואה כאן  היא תחליף מעולה לאורז הלבן כי היא עשירה בחלבון והולכת מצוין עם פטריות.. מצרכים: 1 כוס קינואה יבשה 2 כוסות מים 1 כפית שמן זרעי ענבים או זית 1/2 בצל קצוץ 2 שיני שום, טחון חבילת  פטריות פורטובלו פרוסות […]

פיצה מבצק חצילים ללא גלוטן

אני אוהבת פיצה. כלומר, אני מאוד אוהבת פיצה. שנים לא אכלתי פיצה.. גם כי אני לא אוכלת מוצרי חלב, וגם כי אני לא צרכנית גדולה של קמח לבן.. אז לא נשארה לי ברירה.. להמציא לי גרסה בריאה משלי.. וחשוב שתהיה טעימה. ונקייה. נקייה מחומרים מרעילים ומזיקים לגוף.. איך אפשר למצוא פיצה שהיא ללא גלוטן, ללא […]

קינוח אגוזים מטריף מבצק פריך טבעוני ללא גלוטן!

כשאני טועמת קינוח שווה וטעים, אני חייבת למצוא לו גרסה בריאה יותר.. אני לא ארפה עד שאצליח ליצור גרסה טעימה לא פחות וקצת יותר בריאה!! ככה יצא עם הקינוח הזה: בעלי האהוב הביא לי השבוע לטעום קינוח גרוזיני מסורתי.. קינוח מטריף וטעים שכולו עשוי מאגוזים עם שכבה דקיקה של בצק פריך!! קיבלתי את המתכון של […]

מתכון למרק שעועית בריא ומפנק!

שעועית היא קטניה מאוד בריאה. יש בה המון ויטמינים ומינרלים חיוניים, והיא עוזרת להוריד את רמות הכולסטרול, עוזרת במניעת מחלות של לב וסרטן, ובאופן כללי משעשעת את הגוף והנפש. (ומכאן אגב השם שעועית- מהמילה שעשוע..) שעועית היא קטניה בעלת ערך גליקמי נמוך מה שאומר שלגוף לוקח זמן לעכל אותה ולכן זה טוב לנו כי היא […]

מאפינס ברוקולי טבעוני ללא גלוטן

תמיד כשאני מכינה את המאפינס האלו יש חגיגה בבית. הבן שלי מאוד אוהב אותם, ואני כמובן מאושרת מזה שהוא אוכל אותם, כי יש בהם דברים טובים! כל כך קל להכין אותם, ואפשר גם להכין כמות ולהקפיא.. המאפינס האלו הם כמובן טבעוניים, וללא גלוטן, ומעולים כתוספת ליד סלט ירקות. השתמשתי בברוקולי קפוא הפעם, אבל כמובן שהכי טוב […]