פיצה מבצק חצילים ללא גלוטן

אני אוהבת פיצה. כלומר, אני מאוד אוהבת פיצה. שנים לא אכלתי פיצה.. גם כי אני לא אוכלת מוצרי חלב, וגם כי אני לא צרכנית גדולה של קמח לבן.. אז לא נשארה לי ברירה.. להמציא לי גרסה בריאה משלי.. וחשוב שתהיה טעימה. ונקייה. נקייה מחומרים מרעילים ומזיקים לגוף.. איך אפשר למצוא פיצה שהיא ללא גלוטן, ללא […]

מתכון למרק שעועית בריא ומפנק!

שעועית היא קטניה מאוד בריאה. יש בה המון ויטמינים ומינרלים חיוניים, והיא עוזרת להוריד את רמות הכולסטרול, עוזרת במניעת מחלות של לב וסרטן, ובאופן כללי משעשעת את הגוף והנפש. (ומכאן אגב השם שעועית- מהמילה שעשוע..) שעועית היא קטניה בעלת ערך גליקמי נמוך מה שאומר שלגוף לוקח זמן לעכל אותה ולכן זה טוב לנו כי היא […]

איך לארגן ארוחת חג מהנה ומוצלחת?

ההכנות לראש השנה מבחינתי מתחילות כבר. אני מתחילה לעשות רשימות של מה להכין, מנסה מתכונים, עושה רשימת קניות.. אני רוצה להגיע לארוחת החג רעננה וחייכנית בלי לחץ. חשוב לי להיות מוכנה, חשוב לי שתהיה אווירה נעימה, חשוב לי שהאורחים יהנו. לא  רוצה להגיע סחוטה ועייפה מבישולים. תכנון = הצלחה. תכנון ארוחת חג לא רק ישדרג […]

על אימהות, בנות והפרעות אכילה

שתי האהבות הראשונות והמשמעותיות ביותר שלי היו ספורט ומוסיקה. אהבתי וחייתי ספורט מגיל שש.. הצטיינתי בספורט. בעיקר בהתעמלות קרקע ובריצה לרוחק.. כנערה, המשכתי כמובן לכיתת ספורט, ושיחקתי כדורעף. במקביל פיתחתי את כישרון השירה שלי.. אני באה מבית מאוד מוסיקלי, ומוסיקה עד היום היא חלק ממי שאני.. באיזשהו שלב, אמא שלי החליטה להפסיק לי את אימוני […]

מה עדיף לאכול מזון קפוא או טרי?

ראשית,  בואו נכיר בעובדה חשובה: שום דבר לא יכול להחליף מזון טרי! אבל יחד עם זאת,  יש מזונות מסוימים שדווקא במצב קפוא היתרונות שלהם גבוהים יותר. הסיבה העיקרית היא שרוב הירקות והפירות שיש בסופר, נקטפים במצב של בוסר, או עוברים תהליך הבחלה. גם עצם המעבר הארוך מהשדה למדפים בסופר, גורם להרס של  כ- 45 אחוז מהחומרים המזינים […]

למה אני אוהבת את הקיץ?

עם הגלידה הזו נראה לי מושלם לכתוב פוסט על קיץ… איך אני אוהבת את הקיץ! קודם כל כי יום ההולדת שלי מתקיים בקיץ (עוד שבועיים ליתר דיוק..רעיונות יתקבלו בברכה..) קיץ גורם לי להיות שמחה יותר..נמרצת יותר.. קיץ מעורר בי תחושת נוסטלגיה לילדות.. לחוויות של חופש גדול, טיולים, התחלות חדשות, פסטיבלים שהלכתי אליהם בתור נערה.. כאחת […]

בראוניז שוקולד טחינה מטריף ללא גלוטן!!

  יום שישי, כל כך בא לי להכין משהו טעים.. משהו שוקולדי, מפנק, ועסיסי, שאפשר להתענג עליו בלי ייסורי מצפון. בהתחלה חשבתי להכין את החלבה- שוקולד שלי, אבל בגלל שרציתי להביא את זה לארוחת שישי, רציתי דווקא להכין משהו שלא דורש קירור.. חשבתי על בראוניז שוקולד נימוח, וכבר דמיינתי את עצמי מתענגת עליו.. אבל מצד […]

מסר לחג החירות..

לבני ישראל לקח 40 שנה של נדודים והתמודדות במדבר – במדבר התודעה – עד שהם הגיעו לארץ המובטחת שהיא ישראל- “ישר-אל” גם כאן יש סימבוליות ליציאה מעבדות לחירות שהיעד שלה הוא להתיישר עם האל, להיות ישר-אל, להיות בישראל : ) המסע הזה במדבר, הוא המסע הפרטי של כל אחד מאיתנו לארץ המובטחת של החירות, ארץ […]